Du kan også blive en af “Stjernerne på slottet” ……..

Drama på slottet

Tv-udsendelsen bliver for 2. år i træk vist fra det imponerende slot Hattonchâtel Château i Lorraine, Nord Frankrig. I 2010 var der et stort drama med musiker Remee, tv-værten Christiane Schaumburg-Müller, håndboldtræner Anja Andersen samt skuespiller Kim Bodnia og tv-værten Hans Pilgaard som deltagere. Kim Bodnia og Hans Pilgaard røg i totterne på hinanden – Pilgaard havde beskyldt Bodnia for at havde lovet ham en ordentlig omgang tæsk, og havde truet TV2 med at rejse hjem fra slottet og efterlade optagelserne i et et rod. Men heldigvis gik det ikke så galt! Christiane Schaumburg-Müller væltede på cykel den sidste dag under optagelserne og måtte indlægges på hospitalet med et brækket skulderblad og en alvorlig hjernerystelse. Når kendisserne skal på tur, sker der åbentbart ting og sager!

Skuespillerne Paprika Steen og Thomas Bo Larsen, håndboldspiller Lars Christiansen samt studieværterne Mikkel Beha Erichsen og Andrea Elisabeth Rudolph

Studieværten Mikkel Beha Erichsen, skuespilleren Paprika Steen, håndboldspiller Lars Christiansen samt crememageren Andrea Elisabeth Rudolph og skuespiller Thomas Bo Larsen er de nye “Stjernerne på slottet” 2011. Men i modsætning til TV stjernerne fra 2010, holdet dette års kendisser sammen – de havde et vidunderligt ophold sammen, og har siden hjemkomst truffet hinanden flere gange under private forhold. Nu tales der om lejrskole stemning og “helt nye venner” som følge af det luksuriøse slotsophold i Frankrig.  Da de første gang mødtes til et pressemøde på en restaurant i København, blev der kysset og krammet af gensynsglæde. Fniset og grinet uder hele pressemødet. Der opstod et varmt venskab for livet mellem berømthederne, da de var på “ferie på slottet” i Frankrig.

Et gratis slotsophold – er som at vinde i lotteriet

Men kendisserne kom nu ikke hjem uden skrammer, eftersom de alle vendte hjem til Danmark fyldt med blå og gule mærker som følge af de mange lammere og nyreslag, de nærmest konstant – i al venskabelighed – uddelte til hinanden ud over de af TV2 programsatte ’prøvelser’ de hver især havde udtænkt til hinanden. Som f.eks. udskydning af kanoner,madlavning,fransk gourmet mad, operasang og hypnose. –

På slottet fandt jeg nye venner

Min mand er simpelthen så træt af, at jeg hele tiden taler om og sms’er med de andre, siger Paprika Steen, der kun fik to-tre uger til at afgøre, om hun ville være med til det nye eventyr i Frankrig. I første omgang sagde, Paprika Steen nej tak til tilbudet om at komme med til udsendelsen på det polpulære slot i Frankrig.  Jeg havde selvfølgelig hørt om det dejlige slot med den fantastiske udsigt og atmosfære, og vidste at man skal være ude i god tid, hvis man ønsker at reservere et romantisk weekendophold i Frankrig eller et eventyrbryllup på slottet Hattonchâtel Château, men det med de tv-optagelser bare bare ikke mig. Heldigvis fik min mand og mine gode venner mig overbevist om, at dette ville blive en super oplevelse for mig, så jeg ombestemte mig og sagde ja tak til tilbudet. Og det var bestemt langt bedre end et romantisk weekendophold til Cannes eller en intim ferie for to til Nice.

Et nyt portræt af en kendis

Vi fik et fantastisk slotsophold på Hattonchâtel Château

Hvert tv-program har en hovedperson, som udsætter de andre deltagere  for udfordringer af forskellig art og fortæller historier om sig selv. Åbenhjertige historier om godt og ondt i deres liv. Historier, som vi aldrig har haft kendskab til tidligere eller i hvert tilfælde aldrig hørt på den måde før. De danske tv stjerners begrundelser for at komme til det Franske slot for at medvirke i den populære udsendelse er forskellige, men en fællesnævner for alle kendisserne er, at de ønsker at nuancere pressens billede af dem. Og så kunne de vel heller ikke sige nej tak til luksusophold på Hattonchâtel Château – de er vel danske livsnydere!

www.ritz-resorts.com
booking@ritz-resorts.com
0034 922 78 62 00

Inviter den du holder af til mortensaften på Château Hattonchâtel

Gør Mortensaften til noget specielt!

Nyd et slotsophold på en af Frankrigs mest stemningsfulde og historiske slotte og forkæl dit parforhold.

Slottet Hattonchâtel Château, som du kender fra tv-udsendelsen “Stjernerne på Slottet”  inviterer på en romantisk Mortensaften med masser af god mad – Franks cuisine når det er bedst.

Enestående mulighed for en speciel oplevelse i et privat og autentisk Fransk slot. Tænk dig at sidde foran den knitrende pejs i riddersalen, mens du nyder en velsmagende middag på Mortensaften. Du vil få en personlig betjening med introdution af retterne samt de dertil serverede vine.

Slap af i de behagelige møbler efter den velsmagende middag. Der serveres kaffe, cognac eller likør i riddersalen – eller du kan vælge at få den serveret i herrebiblioteket, hvor der naturligvis også er tændt op i den åbne pejs.

 

Lørdag den 10. november 2012

* Indkvartering i en historisk og romantisk tårnværelse

* Kaffe med sødt

* 3 retters gourmet middag med vin i den autentiske riddersal

* Kaffe & cognac i pejsestuen

Torsdag den 11. november 2010

* velsmagende morgencomplet

* Afrejse

.

Pris: 330€ ( 2.475,-kr) for 2 personer i et tårnværelse

 

Pris: 450€ ( 3.375,-kr) for 2 personer i en slotssuite med en-suite badeværelse

Ekstra overnatninger i forbindelse med Mortensaften gives 25% i rabat

 

 

Mortensaften i udlandet

Slottet ligger i Lorraine – den nordlige del af Frankrig, hvorfor der kun er godt 1 times kørsel fra Luxembourg lufthavn, før du ankommer til slotsporten. Flybilletter til og fra Danmark finder du her.

For yderligere information omkring Mortensaften, slotsophold eller weekendophold bedes du kontakte Ritz-Resorts pr. telefon eller e-mail, hvor der forøvrigt tales dansk.

Hattonchâtel Château
booking@ritz-resorts.com
0034 922 78 62 00

 

5 gode tips til Mortensaften!
Mortensaften bliver dybt husket, når den mødes naturligt, impulsivt og spontant, en uventet overraskelse overfor den du holder af, kan skabe megen glæde. Med andre ord, sødmen af overraskelse kan gøre forskellen mellem blot endnu en almindelig aften i byen, og en lidenskabelig aften fuld af kærlighed!
Hvis du vil glæde din partner endnu mere, så skal du reservere – ikke bare et smukt dækket bord, men over en romantisk overnatning for jer to. En overnatning på et  hotel er helt fint, men forestil dig din udkårendes overraskelse, når hun/han erfarer, at du har reserveret plads på et atmosfære fyldt gods eller slot. Tænk dig at invitere til en mortensaften med overnatning på det slot, hvor “stjernerne på slottet” blev filmet!
Begynd nu med at planlægge den mest romantiske oplevelse, der møder din partners krav og ikke mindst ønske, til et romantisk ophold i hendes/hans liv..
Her er blot 5 måder at nyde Mortensaften. Andre er overladt til fantasien.
1. At invitere din ægtefælle ud, vil altid blive modtaget positivt. Det kan være biograf billetter til denne specielle aften  – en film som I længe har haft lyst til at se. Der er naturligvis også mange store musicals og film, der skal nydes på sådan en speciel aften. Vælg et stykke eller en film, som nøje matcher din partners ønsker og interesser.
Brug lidt tid på at forske i historien om teater selv eller undersøg historien bag filmen. Brug dog ikke megen tid på at læse kritik af showet, da dette ofte efterlader kritiske egoer af kritikere. Deling af en samtale om teater selv eller på baggrund af ydeevne eller film sender et stærkt budskab om, at du og din kæreste har en fælles interesse.

2. Planlæg et overraskende eventyr ved at tilbringe en romantisk mortensaften på et stort  hotel, kro eller en anden form for wellness. Der findes utroligt mange tip her på sitet, der anbefaler lækre steder som alle lægger op til megen romantik, alle har de fortjent deres ry for udsøgt pragt ved at tilbyde gode faciliteter og meget fin service. De har alle træk af højeste kvalitet, en god restaurant og hyggelige værelser med stoe og lyse en-suite badeværelser pyntet til behagelig afslapning.
Overrask din partner med et romantisk weekendophold – bare for jer to,  hvor der tilbydes en lækker luksus middag hvor der kan skabes en romantisk samtale mellem jer hele aftenen. Og du må på ingen måde tillade, at arbejde, karriere eller familie til at trænger sig på jeres aften ellers kan det ødelægge den ellers så positive og hyggelige stemningen.

3.  Udtryk din hengivenhed og kærlighed til din partner med det nyeste i varmt modetøj. En overraskende gave fra de hotteste butikker og forretninger, vil vise din spontanitet og dit ubekymrede syn på livet – selv her i krisetiden. Dette kan tage lidt forskning at finde det rette til din partner, men der findes mange store mode sites der blot venter på at blive opdaget på Internettet. En løsning kan også være, at køre hen til den modebutik som din partner synes bedst om, derved kommer der i hvert tilfælde ingen overraskelser – og hun kan føle sig tryg ved at vide, at der ingen problemer vil blive ved et evt. ønske om at bytte.
Se efter hotteste tendenser, der kan frigive din partners hæmninger.

4. Musik har altid flyttet verdenen og den kan oprette positive og romantiske stemninger og tune din partners lidenskaber! Musik må aldrig blive glemt, slet ikke når det drejer sig om at planlægge en romantisk mortens aften sammen. Du bør være opmærksom på din partners musikalske interesser og vælge den helt rigtige musik, så den passer til denne specielle aften. Det behøver nødvendigvis ikke være den musik, som I lytter til til daglig. Men vær meget forsigtig med at gøre dit valg, fordi der er altid knyttet minder til musik . Nogle er positive, gode og andre er dårlige, hvilket kan udløse et stemnings skift på et øjeblik, og aftenen kan være ødelagt på et sekundt.

5. Både rødvine, hvidvine og champagne på køl udgør også store gaver og vil naturligvis altid udrette en romantisk dag eller aften. Vær ikke bekymret, hvis du ikke er ekspert i at vælge den rigtige vin til aften. Hvis du går til en vinbutik eller er ude i byen på en restaurant, vil der altid være en professionel der giver råd om vin udvælgelse, prøvesmagning, og service. Hvis du omhyggeligt vælger den helt rigtige vin til at matche dine partners passioner, og deler et glas eller to efter en romantisk dag er det en sikker vej til at vinde hans/hendes hjerte!
Det siger sig selv, at romantiske overraskelser altid forudsætter et engagement på vegne af din partners specielle lidenskaber. Det er det som romantik handler om, og ofte er det muligt at skabe et varigt romantisk forhold, som helt sikkert vil give uoverskuelige belønninger.
Så hvad venter du på, kom i gang med at skabe et mesterværk af en mindeværdig mortens aften.


 

 

 

 

At rejse er at spise…. at rejse er at opleve

Særligt unge og ældre gør efterhånden maden til et rejsemål i sig selv, men oplevelser og kultur følger skarpt efter

Mad er vigtigt – både for krop og sjæl……..

Den forgyldte plads I Nancy

At smage fremmed mad og møde spændende råvarer er oplevelser, der stadig prioriteres højere, når vi rejser ud i verden på ferie. En del turister går direkte efter gastronomien, eller gastronomiske oplevelser f.eks. ved at deltage i en af de mange festivaller, der verden rundt holdes til ære for de lokale specialiteter. Mange danske feriegæster går efter miniferier eller weekendophold, hvor de kulinariske oplevelser prioriteres højt. Men uanset hvordan ferien vælges, så står madoplevelser som en af de første på ønskelisten.

Næsten halvdelen af bl.a Star Tours gæster har i en internet­undersøgelse sagt, at mad- og kulturoplevelser er det vigtigste, når feriemålet eller weekendopholdet skal vælges.

Kulinariske oplevelser i 2010

Glem det gamle billede af horder af danske charterturister, der knap kan leve uden spegepølse, leverpostej, marinerede sild og vort hjemlands vemodige danske frikadeller med sovs og nye danske kartofler.

Nutidens turister rejser i høj grad for at opleve madkulturen i andre lande – specielt det franske cuisine er højt på prioritetslisten, konstaterer magasinet Foodculture. Nogle foretrækker at køre selv, mens andre helst vil flyve til det pågældne land. På samme måde ser man også en del feriegæster der vil bo på b&b (bed and breakfast) mens andre hellere vil have en miniferie eller en forlænget weekend på samme hotel, slot, herregård, B&B, kro, vand-mølle eller ferielejlighed.

Magasinet har blandt andet spurgt flere rejseselskaber, der iblandt Star Tour, som har oprettet datterselskabet Tema  Rejser, der specielt tilbyder gourmetrejser og gourmetferier for den danske livsnyder. Star Tours salgsdirektør Stig Elling konstaterer, at rejser med gourmetoplevelser er et stort marked i vækst og er på mange familiers ønskeliste.

Gastronomisk og kulinarisk nydelse på Godset

Gourmet weekend ved det sydfynske øhav

Skrøbelev Gods ligger ved det sydfynske øhav, hvor der findes mange skønne slotte og herregårde . Godset, der for få år siden er blevet fuldstændigt nyrenoveret, tilbyder et utraditionelt og romantisk gourmet weekendophold eller miniferie med flere gode muligheder for kulturoplevelser eller oplevelser i den danske natur.  ”Til et fuldbyrdet og romantisk weekendophold skal alle 5 sanser – smagen, duften, lyden, synet og følelsen, nemlig aktiveres”, lyder det fra Skrøbelev Gods på Langeland.

Gourmet og kulturoplevelser i udlandet

”Foreløbig går rejserne selvfølgelig mest til Italien og Frankrig, for det er et godt sted at begynde. Men på sigt kan man sagtens forestille sig gourmetrejser til mere eksotiske rejsemål, som for eksempel Tenerife eller Thailand,” siger Stig Elling. Ofte kombinerer ferieturister ønsket om at spise godt med at bo på kulturelle steder, så som små intime og hyggelige slotte i Frankrig – en romantisk slotsweekend.
Slottet Château Hattonchâtel I Lorraine, Nordfrankrig, tilbyder nogle særdeles interessante gourmet weekendophold med en uovertruffen middag i den charmerende riddersal. I området Lorraine er der også rig mulighed for at få tilfredsstillet sin kulturelle sult med kulturbyerne, Metz, kaldet for – Lysets by, Nancy med den forgyldne plads og Verdun, der er særdeles kendt fra d. 2. verdenskrig – de er bestemt et besøg værd. Og hovedstaden Paris ligger jo kun 2½ times kørsel fra slottet.  Og sig adieu til det franske efter en dejlig weekend.

Moderne landbrugskøkken i udlandet
Den velkendte rejsearrangør Ice Travel mærker også, at chartergæsterne i stigende grad interesserer sig for god gourmetmad, når de rejser på et ferieophold eller en romantisk weekend til udlandet. Blandt andet derfor planlægger Ice Travel at udvide rejserne til Irland, hvor et overdådigt landbrugskøkken i moderne fortolkning lokker folk til fra nær og fjern.
Flere trendforskere siger til Foodculture, at maden naturligt er blevet et fokusområde, fordi der er tale om særlige totaloplevelser, som signalerer tid og overskud.

https://i2.wp.com/i2-images.tv2.dk/i/18/11775318-60ffb80420c3581cd12b4ffe385d56c3.jpeg

Det perfekte måltid – en kulinarisk oplevelse

Fremtidsforsker Anne Skare Nielsen fra Future Navigator mener, at gourmetrejserne  er en måde at udleve drømmen om det perfekte måltid – en oplevelse der tåler at blive gentaget.
”Vi vil alle sammen være en kernesund familie med gourmetmad på bordet. Mad symboliserer tid, og tid er luksus, fordi det er noget, vi alle har for lidt af,” siger hun til Foodculture. Weekendoplevelser er godt – både for krop og sjæl!


Romantiske rejsemål – Børnefamilierne halter bagefter…..

Ifølge en del magasiner og nyhedsaviser er det især de unge mennesker, førtidspensionister og de ældre, der rejser for den gode mad. De Danske børnefamilier er lidt mere konservative end de unge og ældre par. En af grundene er naturligvis at de sydlandske lokale restauranter serverer på tidspunkter om aftenen, hvor de fleste danske børn som regel er i seng. Det er jo ganske normalt, at man først går på den lokale restaurant efter kl. 20.30 om aftenen. Men selv den trend er ved at ændre sig, fordi den sydlandske kultur selvfølgelig ændrer sig med tiden – siestaen er på vej retur, f.eks i Spanien og Tenerife på De Kanariske Øer og god mad er på vej ind.

Til middag på slottet

Skrøbelev Gods har en utrolig charme og atmosfære. Og der følger ingen uhyggelige sagn med Skrøbelev Gods ved det sydfynske øhav, selvom godset stammer helt tilbage fra år 1669 i den nuværende form – og det kan dokumenteres tilbage til det 12. århundrede ifølge arkæologer.


slotsherre og slotsfrue for en weekend

En ganske lille smule sne lagde et eventyragtigt skær på landskabet og skabte en hel særlig stemning, da vi gik over voldgraven, ind gennem den store smedejerneport og ind i slotsgården på Skrøbelev Gods.  Det i sig selv var en aha-oplevelse, idet levende lys og fakler var blevet tændt hvilket gav et gulligt og behageligt skær over hele gårdspladsen og bygningerne. Det osede bare af romantik og atmosfære, selvom det var en mørk og kold vinteraften – vi så virkelig frem til en hyggelig og stemningsfuld weekend .

Det fortælles, at der lejlighedsvis hørtes en hestevogn køre gennem porten. Det er præsten fra den nærliggende præstegård, der skule hente sin kone. Hun elskede at besøge herremanden for at spise gourmetmad og lækkerier, hvilket der fandtes i rigelige mængder af på godset.

Og netop lækker mad var grunden til, at vi på denne aften besøgte Skrøbelev GodsLangeland. Men vi hørte nu ikke hestevognen og mødte heller ikke præstens kone. Til gengæld blev vi budt velkommen med et smil af en venlig tjener og blev vist ind i en meget smuk spisestue med dæmpet belysning og et enestående stukloft. Vi kunne frit kunne vælge, hvor vi ville sidde, da vi var de første gæster der kom ind i restauranten den fredag aften, de øvrige gæster havde sikkert svært ved at frarive sig fra de luksuriøse suiter med en-suite badeværelser – alt af højeste standart. Vi valgte at sidde helt tæt ved den tændte pejs og følte os som slotsherre og slotsfrue.

Restauranten på Skrøbelev Gods serverer til et weekendophold en tre, fire eller fem retters gourmetmenu, som gæsterne har vælgt ud fra alt efter appetit. På denne dag bestod menuen af fire retter – limebagt søtunge, pesto unghane, oksefilet samt ost og dessert. Tre retter for 395 kroner, fire retter for 495 kroner og fem retter for 595 kroner.

Vin og vinkælder

Vi havde begge valgt begge tre retter – og fulgtes ad med søtunge og unghane. Derefter valgte min medspiser slottets udvalg af oste og jeg valgte desserten, som denne dag var Gateau orange.

Restaurantens vinkort har et pænt udvalg af vine til rimelige priser. Her er blandt andet et stort udvalg af franske vine, idet ejerne af Skrøbelev Gods har et slot i Frankrig. Derudover importerer de også vin fra Italien. Vi havde selv valgt vores vin på rundvisningen af stedet og brugte over 1½ time i ders helt fantastiske rustikke vinkælder med tilstødende vinsmagningsrum og pejsestue. I den specielle og utraditionelle vinkælder deltog vi også i en yderst informativ og interessant vinsmagning, hvor vi efterfølgende valgte den vi som vi gerne ville have til gourmet maden.

Restaurant med gourmet mad

Restauranten tilbyder en vinmenu til dagens menu, og vi valgte at lade tjeneren vælge fra godsets udvalg – vinmenuen koster 150 kroner for vin til forret, hovedret og ost.

Hurtigt kom der vand, brød og smør på bordet, som vi kunne nippe til, mens vi ventede – og nysgerrigt kiggede rundt i den smukke stue. Der gik ikke lang tid, før tjeneren kom med den første vin – og det var netop en fransk hvidvin fra godsets egen franske vinslot. Derefter fik vi en Sauvignon Blanc Buchet 2005 serveret, og den var kølig, frisk og sprød. Den passede godt til den limebagte søtunge, som derefter kom på bordet. Søtungen blev serveret med sauteret kål og bredbladet persille vendt i olie.
En fin sammensætning, omend fisken var lidt tør og efterlod en fornemmelse af, at det sidste sted, den havde opholdt sig, ikke var i havet men i fryseren. Mens vi nød det sidste af hvidvinen, ankom så den næste vin – en fransk rødvin. Det var en meget ung rødvin med megen syre og en ganske flot farve. Den passede med sin friskhed fint til hovedretten – pesto unghane – men vil ikke tage skade af at ligge endnu nogle år.

Unghanen, som var tilberedt med pesto, blev serveret med broccoliflan, svampe sauté og friske forårsløg samt nye kartofler og estragonsauce. Det smagte dejligt – særligt svampene, som fik selskab af ristede jordskokker, var lækre til unghanekødet, som var fint og saftigt.

Nye kartofler i februar studsede vi lidt over, og de gjorde da heller ikke megen væsen af sig i forhold til det, vi kender som nye kartofler. Men de var små, blev serveret med skræl og var kogt, som de skulle.

Fin og personlig betjening

Efter søtunge og unghane var vi ved at være mætte, men der var plads til både min medspisers ost og min dessert. Vores søde tjener spurgte betænksomt, om vi ønskede osten og desserten serveret samtidig, og det sagde vi ja tak til. Herregårdens udvalg af fine europæiske oste bestod af fire oste: Tommes de Savoie, den spanske Mancehgo, Port Salut og en blåskimmel St. Albray Bleu. Med osten fulgte kiks samt lidt syltede valnødder og abrikoser.

Til osten fik min medspiser et glas Amarone 2004. Amarone er en italiensk vin med en meget kraftig smag, og denne var ingen undtagelse! Den var rigtig god til ostene med sine toner af modnet frugt som blomme og kirsebær.

Desserten var en lækker appelsinkage – Gateau Orange – som blev ledsaget af friske frugter: kiwi, ananas og japanske kirsebær samt en lækker, cremet appelsinsorbet, og det hele lå på en bund af jordbærcoulis. Regningen lød kun på 1.140 kroner efter et gods tilbud på vinen, man siger vel ikke nej tak til lidt rabat  – for to treretters menuer samt to vinmenuer efter husets valg.

Og så var vores sult til fulde stillet. Men det var vores nysgerrighed efter at se mere af det smukke gods ikke helt – selvom vi var blevet vist rundt engang, men stedet udstålede en charme og atmosfære uden lige! Heldigvis havde vores søde tjener lovet os en rundvisning efter middagen, og det havde hun ikke glemt.  Skrøbelev Gods har en meget lang historie. Det drives som hotel og konferencecenter og har 7 elegante suiter/værelser samt nogle ferielejligheder.

Et smagsfuldt sted at holde party

Vi fik et godt kig ind i smukke stuer, elegante riddersal med 2 åbne pejse – vi elsker pejsehygge, slotsbutikken og smagfuldt indrettede værelser – og det hele blev krydret med nogle af de mange oplevelser, som følger med et sådan sted, hvor historien uundgåeligt efterlader sig spor af den ene eller den anden art.

Det blev en alle tiders aften og weekendophold med god og veltilberedt mad med kreative finesser og en varm og personlig betjening, og i det hele taget et vellykket luksus weekendophold en romantisk oplevelse der tåler at blive gentaget og som skulle kommenteres i Danmarks madguide.

De bedste hilsner
Ulla Petersen
København



www.skrobelevgods.dk
skrobelevgods@ritz-resorts.com
tlf: 62514531

Slots-weekend med vin & ballonflyvning over moselfloden

Mosel flodens vilde og smukke natur

Mosel floden løber både i Frankrig, Luxembourg og Tyskland. En lille del løber gennem Belgien via floden Our. Der eksisterer næppe noget smukkere og mere dramatisk vinlandskab end Mosel. På stejle skråninger helt ned til bredden af floden vokser de frodige og smukke vinmarker, og floden bugter sig uforudsigeligt som en sulten slange så langt øjet rækker.
Vinmarkerne spejler sig i det stille vand, og med op til 75 graders hældning, slår de alt andet, hvad vi har set hidtil i denne verden. Det er utroligt vildt og smukt – det er vel heller ikke så underligt at Moselfloden tiltrækker tusindvis af turister fra hele verdenen hvert år – uanset om vejret er godt eller dårligt.
Moselfloden er et særsyn både sommer og vinter. Om vinteren ser man de sneklædte bjergskråninger spejle sig i det kolde vand fra floden og om sommeren er det grønt og frodigt med vinstokke så langt du kan se.
Det er ikke sjældent at støde på terrasser med bare et par få vinstokke, så man forstår godt, at vindyrkning her er særdeles arbejdskrævende, generelt 2.000 mandetimer her mod kun 350 timer i eksempelvis i Pfalz pr. hektar.

Dertil kommer, at vinmarkerne generelt er mere parcellerede end selv Bourgogne. Som det var tilfældet i denne franske region, var det i gamle dage kirken, der ejede det meste af vinjorden, men omkring den franske revolution blev det meste af landet eksproprieret af myndighederne og derefter sat på auktion. Siden har jordlodderne indgået i den almindelige arvefølge og er blevet delt gang på gang, således at mange marker i dag er opsplittet i hundredevis af små marker.

Problemet er bare, at man ikke være sikker på, at bare fordi en vin optræder med »efternavn« efter byen, så er det ikke ensbetydende med, at der er tale om stor enkeltmarks, eller grand cru for nu at bruge det kendte franske ord. Tager man for eksempel byen Piesport, så hedder grand cru’en her Goldtröpchen, står der derimod Michelsberg bag Piesporter, er det en helt anden historie. Michelsberg er nemlig en såkaldt grosslage og som i dette tilfælde paradoksalt nok dækker et ganske stort område med flade marker også fra Piesports nabobyer.

Vildsvin i skove og på mark

Mens vi går rundt og kigger på vinmarkerne, hører vi det pusle voldsomt mellem de grønne buske og planter, og pludselig står vi ansigt til ansigt med et stort frådende vildsvin. Sådan et vildt dyr er nærmest at opfatte som en bulldozer, der kan vælte selv mellemstore bygninger eller huse, så vi holder behørig afstand. Vi kan se at vildsvinet bevæger sig lidt underligt, det er nærmest som om at det slæber benene efter sig, så det går efterhånden op for os, at det er såret.

For dyrevenner som os er det magtpåliggende at få dyrets lidelser bragt til ende hurtigst muligt – måske også for at spare marken, for det er velkendt, at vildsvin kan udrette betragtelige skader. Da vi kommer tilbage efter rundturen til de andre marker,  tilkalder vi  straks den professionelle jæger, som allerede har nedlagt dyret. Dyret skal spises til en gourmet vildsvine weekend.

Moselflodens smukke byer

The Temple Nine i Metz – en protestantisk kirke, der er lavet i samme stil som The Gross St. Martin i Køln, Tyskland.

 

.

.

.

.

.

Bemærkelsesværdige og spændende steder

Der findes endvidere byen Nancy med “Place Stanislaf” som også er et besøg værd

.

.

.

.

ballonflyvnings tur over moselfloden i Frankrig

Der findes mange forskellige former for fritids aktiviteter på og omkring Mosel floden. En af de helt specielle aktive oplevelser er balloon flyvning over den berømte flod Mosel, som slottet Château Hattonchâtel i Lorraine, der er nabokommunen til Alsace og Champagne, arrangerer på en af deres interessante weekendophold eller i forbindelse med et romantisk bryllup i Frankrig.

Flere og flere ferie- og weekend gæster har igennem tidens løb prøvet denne helt utroligt spændende oplevelse – at lette i en ballon fra slottet og flyve ud over skove, byer og flod. Det er en oplevelse for livet, både følelsesmæssigt men også opdagelses- og synsmæssigt. En luft tur i en airballon er en tur der tåler at blive gentaget.

Det franske slot tilbyder spændende og livsbekræftende weekendoplevelser sammen med et slotsophold – et hotel med atmosfære. Weekenden er inklusiv en romantisk middag for to foran den store pejs og med privat tjener i 3 timer. “Skulle det være et glas Dom Pérignon – herre?”.  Slottet tilbyder arrangementer over hele året – sommer, efterår,vinter og forår, eller du kan kreere din egen ferie på og omkring slottet.
Få flere oplysninger om dette autentiske slot i forbindelse med et romantisk weekendophold, golf ferie eller bryllup på deres hjemmeside eller e-mail dem for et attraktivt tilbud på booking@ritz-resorts

 

 

 


www.ritz-resorts.com
booking@ritz-resorts.com
0034 922 78 62 00

 

 


politiken.dk

coolstoff.dk og balloner

vg.no, vg.no

Franske cuisine & Weekendophold med Vildsvin på spid…

Gourmet weekend som alle har lyst til …..

Efterspørgslen på romantiske weekendophold med vildsvinemiddage og gode rødvine i Frankrig stiger og stiger. Folk vil prøve noget nyt og spændende. Almindelig grisefester i syden er overstået for længe siden og billige vildsvinefester i Polen er også mere eller mindre passé.

Franske cuisine  er nu sagen og det forstår man jo godt ……

Lorraine er en af de bedste jagtsteder i Frankrig, når man taler om vildsvinejagt. Så selvom antallet af jægere i Frankrig falder, ja så siger antallet af jagtophold kraftigt.
Slottet Château Hattonchâtel  tilbyder unikke jagtferier eller jagtarrangementer for både større eller mindre jagtgrupper. I de seneste år er det blevet vældigt populært med crossbow jagt, hvilket det franske slot   også tilbyder at arrangere for de jægere, der måtte ønske denne form for jagt.

vildsvin på spyd Slottet har også arrangeret    weekendophold med vildsvinemiddage for personer der ikke går på jagt. Succesen og efterspørgslen var så stor, at de nu fortsætter med at tilbyde en gourmet weekend med vildsvin på spyd.

Både dagen før og dagen efter gourmet middagen med vildsvinesteg arrangerer slottet også andre former for aktiviteter – så som golf, vinsmagning, dagsture og natur-udflugter, besøg til Metz “lysets by”, Nancy med “den forgyldne plads” eller Verdun der er kendt fra den 1. verdens krig eller kulinariske oplevelser.
Kontakt venligst slottet for at få et skræddersyet weekendprogram med vildsvin på bordet.

gourmet weekend med vildsvinesteg på programmet

tilbereddelse af vildsvinesteg

i Danmark har vi en tradition igennem mange, mange generationer, at her i landet kan vi godt spise flæskesteg og frikadeller, skriver Politiken.dk – og derunder hører naturligvis også vildsvinesteg. Og rødvin paaser også fint til vildsvinesteg.

Kan man kalde det for en afslappende weekend ……?

Kan man tage på en luksus weekend til Frankrig i denne krisetid…?

Det kan du da selvfølgelig – hvis du kan styre din klaver eller hammondorgel-forskrækkelse, så kan en weekend på et af Frankrigs kroer, herregårde, slotte eller godser være en udmærket og særdeles afslappende måde at komme lidt væk fra hverdagen på. Især hvis du har børn med, og der er en legeplads til børnene, så de kan lege eller springe rundt i den smukke natur, skov eller på strand.

»Aktiv weekendophold ? « sagde min ægtefælle og vrængede ansigt. »Er det ikke sådan noget, min mor og far ofte tager på? »Eller er det bare en romantisk luksus weekend? « Jeg så usikkerheden i hans øjne. Frygten for det ukendte og småborgerlige. Og samtidig den småborgerlige frygt: Kan man egentlig det? Men jeg holdt fast! Efter jule- og nytårsstress og efter en deprimerende december med influenza og alskens andre sygdomme, trængte vi simpelthen til at komme hjemmefra og slappe af lidt.

Sommerhus kunne der ikke blive tale om, det ville både blive alt for koldt og alt for arbejdskrævende. Og vinterferien var for langt væk til at hjælpe på humøret. Hvad gør man så? Man kommer i tanker om sine svigerforældre, som ganske rigtigt tager på såkaldte luksus weekendophold i tide og utide. Og så går man på nettet og søger under » luksus weekendophold«.

Slotsophold i Frankrig

Vi fandt det idylliske slot Hattonchâtel Château i Lorraine, nordfrankrig, så hele weekenden ikke skulle gå med transport. Vi kunne enten køre dertil på 10 til 11 timer, eller vi kunne vælge at flyve til Luxembourg. Vi valgte at flyve, fordi der ville kun tage 5 kvarter med fly og det samme i bil. bagefter På slottet var der både spa og god udenoms plads, så børnene på ti og tolv år kunne boltre sig. Det lød også, som om stedet gjorde noget ud af maden. Så var sagen afgjort, og fredag morgen fløj vi til det imponerende slot i Frankrig.

I ånden så jeg den lille familie indlogeret i et gammelt, middelalderligt slot ned mod en smuk, landsby kirke. Sådan gik det ikke helt!
Slottet Hattonchâtel Château viste sig at være opført i det 12. årh., fuldt renoveret til dagens standard – men stadigvæk med en atmosfære, så man får gåsehud over hele kroppen – og den atmosfære ikke kan købes for penge. Det er også helt umuligt at beskrive det – det skal prøves!

Lækker morgenbuffet
Vores anviste suiter var imponerende, og alt var heldigvis fortsat bibeholdt i den gamle stil – men med nutidens moderne hjælpemidler.  Og så kunne vores 2 unger og farmand vist lige nå en tur i »badelandet« i Metz – før middagen. Og bortset fra, at vi savnede en vandrutschebane eller noget andet vandlegetøj til ungerne, så var der stor tilfredshed med både pool, spa og sauna.

Tilfredsheden fortsatte under selve middagen i den hyggelige riddersal med åben pejs. Det var en ny og spændende restaurant løsning med mere atmosfære end jeg nogensinde har oplevet.  Men det var jo også første gang at vi overnattede – ja boede på et rigtigt slot, og så en hel weekend! Betjeningen var vældig god og hjælpsom, og vores tre retters mad var glimrende – den første aften fik vi Chateau briand med sauce bearnaise og en lækker desert i fine anretninger – som var en del af selve weekend-pakken. Vores børn foretrak selvfølgelig pommes frites, pølser og is, og det viste sig mystisk nok at være indeholdt i prisen den ene aften, men ikke den anden, opdagede vi bagefter (min egen fejl, idet jeg havde valgt det fra).
Vin og vand købte vi ved siden af til almindelige restaurant-priser.

Lørdag morgen blev også en stor succes.
Den store morgenbuffet viste sig at leve op til sit navn og byde på alt, hvad både voksne og børn kunne begære af typisk fransk brød, ost, diverse morgenmadsprodukter, youghurt, juice, skinke, frisk frugt, scrambled eggs, kogte æg, bacon, pølse og små pandekager… vi guffede løs. Så meget, at den planlagte frokost i Verdun senere på dagen måtte opgives. Byturen begrænsede sig til en spadseretur ned ad hovedgaden og langs med floden med de tætliggende både – alt i den smukkeste indpakning af nyfalden sne. Børnene hoppede og dansede imens de kastede med snebolde efter hinanden … og os!

Med en vis frygt tilbage på slottet – hvor fredagens konferencegæster nu var taget hjem – blev det til en tur mere i vores spa og dernæst et besøg udenfor slottet med fodbold, petanque osv. Et par engelske børnefamilier mere – nogle med forældre/svigerforældre – var dukket op. Og mens mørket sænkede sig udenfor, spiste vi børnene af med fransk lørdagsslik og æbler og begyndte at glæde os til middagen i riddersalen med ild i pejsen og det hele!.

Men det var alligevel en glæde iblandet en vis frygt for aftenens forløb. For lørdag aften er alle weekendopholds moder – den traditionelle »musik og dans«-aften. Det ved vi fra bla. svigerforældrene, som elsker disse lørdage på danske kroer, herregårde og slotte med god mad, vin og en dans med de medtagne venner eller en dans med de tilstedeværende gæster.
Men det er til gengæld ikke lige vores drøm om en hyggelig og afslappende aften, og specielt ikke, når vi boede på et rigtigt autentisk og gotisk slot. Så det var med blandede følelser, at vi satte os til det velanrettede bord. Riddersalens flotte piano stod klar, dansegulvet var ryddet – og vi var vist de eneste i restauranten…

Da musikken begyndte at spille – heldigvis uden sang under maden – viste det sig endvidere, at vores 10-årige datter nærede et stort og brændende ønske om at vi allesammen skulle danse.  Vi måtte opbyde alle vores kreative og pædagogiske evner samt tage brug af vores fantasi for at forklare, hvorfor det under ingen omstændigheder kunne lade sig gøre, at vi skulle danse sammen.

Norske, Engelske og Hollandske gæster på slottet

Mod mine forventninger, så endte det hele godt alligevel. Der kom flere familier til, jeg tror at det var to norske, en engelsk og et hollandsk par, og til vores lettelse begyndte ingen hverken at synge eller danse eller på anden måde opføre sig upassende, i hvert fald ikke så længe vi sad i riddersalen. Om det har noget med de forskillige sprog at gøre eller det ville have været det samme på en dansk slotsweekend, skal jeg lade være usagt! Hvad der senere skete på pianofronten kan jeg ikke gøre rede for, da lå vi i vores senge og så danske film.

Den næste morgen var det tid til at vende tilbage til Danmark – men heldigvis skulle vi lige igennem en velsmagende morgenbuffet mere, før slots festen var forbi og vi skulle hjem til Danmark og dagligdagen. Og så var der naturligvis lige den lille landsby kirke, som jeg igen skulle se på.  Gid det var mig der skulle vies i den smukke kirke og holde bryllupsfest på slottet bagefter.

Nu har vi bestemt os for at tage på en luksus weekend i den nærmeste fremtid – men uden børnene. Vores nabo får nemlig den fornøjelse at passe børnene – de løber jo derovre hele tiden alligevel!

Politiken.dk